如今的广州餐饮企业不能不说不努力，不仅在出品上力求创新，更在经营的主题定位上与时俱进，在口味创新及服务方面可以说是走在国内的大多数城市前列。但凡事总有瑕瑜互现的地方，比如说对经营环境的营造，眼下还处在探索期，现食客的消费特点，早已告别了解决温饱的果腹年代，我们在追求出品原汁原味及价格实惠等两大要素外，却忽略了就餐的环境也要“原汁原味”，不仅空气要清新，最好还要纯天然且带点“绿色”；但矛盾就出现在此种环境“供远少于求”，平日但凡有到外面吃饭，我都会挑一些具有园林环境且非人工修饰的食府就餐，不过说句老实话，这种餐厅比较难找。

        最近爬白云山，居然发现山中还隐藏有这么一个食肆，如果要给广州的餐饮企业申请吉尼斯世界纪录的话，那这家“山庄旅舍”绝对可以算是海拔最高的餐厅。从白云山南门出发，顺势而上，峰回路转之后，景象突然间即刻不同：没有了人群嘈杂，完全是一片宁静的山林，穿过长长的山路，这家具有岭南建筑风格的“山庄旅舍”就此撩开面纱，展示在人面前。从外面看，这里除了风景别致外其余似乎平淡无奇，但当人走进庭园，心头的疑惑就会逐渐化解，采用传统岭南船形屋设计的餐厅，平顶薄檐，与自然山水结合得如同一体。在这充满灵气的餐厅就餐，可想而知，透过玻璃墙一边观赏池光秀色，一边品尝美味佳肴，那种滋味，绝对美妙至极。

        躲进这个世外桃源的小世界，人世间似乎就变得很遥远了；平日来过白云山多次，居然就没发觉山腰中有如此食肆。让人不必远涉便可体会到完全与都市相异的景致，这不就是我们所追求的餐厅环境也要“原汁原味”的么？

 
        时令菜式推荐：

        农家韭菜饺：纯手工制作的山间小食，吃起来风味别具。

        红腰豆炒果仁：营养素食，符合现今的健康需求，让人吃的放心。

        美极银雪鱼：西材中做，采用“美极”烹法，更能突出鱼的鲜味。