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五一长假的美食的战争 |
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作者: 来源:精品购物指南 责任编辑:Lisa
时间:2007-4-28 20:36:10 |
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节日气氛,饮食很关键。这期间有四点要注意。第一,多吃清淡的食物,去除运动后的燥火;第二,多吃水分高的食物,有助运动后补水;第三,多吃粗纤维的食物,补充运动后所需营养;第四,多吃有解毒功效的食物,促进运动后排除毒素。 当然,最重要的是,要少食多餐,吃个半饱儿…… 占美餐厅:酒廊气氛 皇家泰菜
东南亚菜式的选材,如芦笋、鲜蟹、虾、鱼、青木瓜,都是养生的好伴侣,一场激烈的运动之后,你流失的盐分,你本身缺乏的维生素,但愿你满身的疲劳可以在冬阴功汤的滋润下消失殆尽。 占美餐厅在东环广场一角,每次走过那里总以为是一间很小的酒廊,里面尽是幽暗的灯光。占美的落地大窗户给了它无尽的天时地利。餐厅的大厨师为泰国上流社会的官府人家服务了许多年,为北京人带来了华丽的泰国官府菜。用料上首先就毫不疏忽,冬阴功汤中的大头虾足足有三两重,汤端上桌之后,朴素的白色餐碟完美地映衬着鲜艳而泛着勾人食欲的酸汤,让人口水先咽下了一大口。汤,是真正的青柠檬汁调出的酸味,清新自然,没有任何沉积的拖沓。 小编私房话:餐厅装饰得比较浪漫,建议6人以下前去就餐,才能情调美食双丰收。 地址:东城东中街东环广场B座首层 花渡火锅:矜持的节制
印象里吃火锅总是尽情大于理智,放纵大于克制。而聪明的人却认为,选择清汤或滋补锅底,少吃辣少吃盐,适当的温度涮适当的菜,一样能保持身材拒绝脂肪。 同样是铜锅子,花渡却放弃了炭火选择煤气加热,让火锅变得更时尚、更健康。吃火锅用桌布,更让吃的人也矜持了起来,“宁舍三鲜,不要太烫”的思路贯穿吃火锅的整个过程。火锅吃起来很是热闹粗犷,在等汤底沸腾的过程比较煎熬,花渡的经典小菜拌猪耳、花生米,都是帮你消磨的良伴,猪耳切得相当均匀恰当,肉、皮、脆骨,不偏不倚,宛如全耳在口。肉,还是那些肉,肥牛嫩,鱼丸滑,眼看着服务员把打好的鱼肉打入锅中,新鲜乐趣不请自来。 小编私房话:餐厅布置得挺有派头,挺有情调,隔断上尽是香花珠贝,倘若狐朋狗友来聚会有点暴殄天物,最好是男女搭配,人数没上限,才不辜负了这一餐精细的火锅宴。 地址:东三环南路劲松桥东北角,顺迈金钻大厦东面 雍雅河鲜:盘中餐 河中鲜 所谓河鲜,即是生长在江河中的鲜美鱼类,而吃河鲜最基本的讲究是货源产地的水质好、水清、水冷、水深,在这样的环境里生活的鱼类,生长周期变得缓慢,而肉质则变得更加鲜美。雍雅来自成都,而吃河鲜在成都早已成为一种无阶级、无圈子的流行。 所谓挑剔,则是一种追求完美的精神,步入雍雅,这种精神被诠释得淋漓尽致。不论是装饰的细节、灯光的角度,还是餐具的选用、餐食的制作,无一不掌握着尺度,展现着艺术。这个小资地方料理的河鲜,已进入细心的品之阶段,而早已超越了狼吞的咽之层次。 青波鱼,为一种底栖性鱼类,因为生性活泼,所以肉质鲜美,且有一定药效,有壮阳补气之功效,主治腰膝酸软。金沙鱼,产自金沙江急流处,皮色粉中带金,肉质只看已绝很鲜嫩,而它更是美容养颜的佳品。还有石爬子、江团,都是北京很难吃到的新鲜河鲜。 小编私房话:每日从长江、岷江各干、支流空运来的河鲜,都是稀有鱼类。小编已经郑重地问过店家,这里经营的河鲜都是国家允许的食用鱼,食客可以放心地过把新鲜瘾。 地址:团结湖南里15号恒祥大厦2楼 四号厨房:给你妈妈的味道 记忆里小时候疯玩一天,冬天回家有热气腾腾的炖汤喝,夏天回家有加了冰糖的绿豆汤喝,那味道,在我们的味蕾打上“妈妈的味道”的标签。而运动后吃东西,最想酣畅淋漓地吃到这种味道。 用四号厨房主人的话来说,她们是要给所有食客“妈妈的味道”。四号厨房中菜系较杂,老板是台湾人,所以主打台湾菜,加之一些新加坡风味菜肴,又因为老板祖籍上海,又有一些很精细的上海小菜。餐厅不大,装饰得简单明快。餐厅的大部分菜肴都是老板家的私房菜,单是两道甜品就足以吸引人去试试。雪梨炖南北杏要经过4个小时的炖煮才能出品,需要提前预订。北京的春天干燥且风大,吃这道甜品正是去燥平火, |